摘要：蒸烤一体机是一种兼具蒸箱和烤箱功能的厨房烹饪电器，既能蒸又能烤，方便实用，节省了厨房空间。对于现在工作繁忙的上班族来说，蒸烤一体机也是非常省时省事的烹饪用具。蒸烤一体机虽然多功能，但也有加热速度慢、普及率不高、会产生水汽的缺点。下面来了解下蒸烤一体机。

　　蒸烤一体机实用性强。因为功能种类多，各种烹饪基本都能胜任，所有日常厨房基本都接触到。如早餐热面包牛奶、中餐蒸鱼烤肉、晚餐煲汤、闲暇做糕点、干果等。

　　蒸烤一体机可以同时实现两种功能，节省空间，实用性强，功能包括：纯蒸、纯烤、蒸烤结合、发酵、除菌、解冻等，满足烹饪需求。

　　蒸烤一体机能够自动清洁，单一烤箱烤完肉类之后，食物的油污溅到内腔上是很难擦除的，这是烤箱用户困扰的问题，但蒸烤一体机可以使用纯蒸功能，通过高温使油污溶解，再用抹布来擦就很容易清洁了，而且蒸烤一体机底部是平的，没有外露的发热管，擦起来也比较方便。

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　　蒸烤一体机完美整合蒸箱和烤箱功能的同时，还衍生出蒸汽烤功能，在烤的同时控制蒸汽加湿，使食物鲜嫩可口。可以根据不同年龄段人群口感调节湿度，想烤焦点就烤焦点，想烤嫩一点就烤嫩一点。

　　1、加热速度慢，虽然现在蒸烤一体机可以替代微波炉进行加热，但是从加热速度来说会比微波炉慢。比如在加热同等量的食物时，微波炉只需两到三分钟，而蒸烤一体机则需要五到十分钟。

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　　2、蒸烤箱作为新兴的厨电领域，普及率还不高，可能让消费者有所顾忌，品牌也繁杂多样，价格悬殊也比较大，不好分辨选购。

　　3、蒸烤一体机在蒸饭菜的时候不可避免的会产生水汽，食物烹饪结束后腔体内会留下未蒸发的积水。现在很多蒸烤一体机都采用了底部恒温加热盘来蒸发积水，积水比起之前确实减少了很多，但是想要腔体内实现完全无积水，就目前来说是不可能做到的，所以在蒸菜结束之后还是需要进行清理工作，用抹布擦干净就可以了。

　　蒸烤一体机的功能多样，将多种家电的功能结合为一体，不仅节省空间还剩下不少购置其他厨用家电的消费，但它加热速度相对会慢一些，需要结合自身需求考虑是否购置。

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