近些年国内房屋的构造都是大客厅小厨房，因此如何解放厨房空间，优化厨房配置成为了很多新家装修的主流理念，因此嵌入式和集成式厨电成为了未来发展的一大趋势。

　　其中微蒸烤一体机丰富了人们菜肴烹饪的方式，而嵌入式微蒸烤一体机，又优化了厨房的空间，因此近些年深受很多消费者的青睐。

　　与微蒸烤一体机相比，蒸烤一体机这种集合了蒸箱和烤箱功能的厨电已经被很多人熟悉。而微蒸烤一体机则集合了微波炉、蒸箱、烤箱多种功能于一体，增设了微波炉底盘，不但能蒸、能烤，还可以作为微波炉使用，功能更加丰富齐全。

　　微蒸烤一体机的功能丰富，而且实现了更高的空间利用率，对于寸土寸金的城市里，厨房空间有限，微蒸烤一体机可以解决多种电器没地方摆放，或者买了用不上闲置的问题，大大提高了空间的利用率。

　　而且微蒸烤一体机的具有微波、蒸、烤、炸等多种功能，可以单独使用，也可以相互配合使用。另外微蒸烤一体机容量更大，烹饪效率更高，实用性更强。同时微蒸烤一体机的智能程度极高，操作界面也十分直观，一键式操作，非常方便。

　　微蒸烤一体机可以分为台式和嵌入式两种，其中台式微蒸烤一体机价格便宜、移动性强，适合已经装修完的家庭。不过这种台式机的容量相对较小，占用的空间比较大，使用的体验一般。

　　嵌入式微蒸烤一体机容量通常都比较大，可以嵌入到橱柜中，彻底融入到厨房的装修风格中，不但颜值高，而且节省了厨房的空间，功能也更加丰富多样。

　　微蒸烤一体机的容量是购买时需要重点考虑的参数。原则上尽量选择容量比较大的微蒸烤一体机，常见的60L容量一般都可以满足大部分家庭使用，这类产品可以烹饪的菜谱更丰富。

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　　如果预算不高，也可以根据家里人口数量来选择，比如3口之家可以选择20-30L左右的容量，4口之家可以选择40L左右的容量，如果人口更多，可以选择60L容量的微蒸烤一体机。

　　市场上的微蒸烤一体机内胆材质主要有搪瓷、陶瓷和304不锈钢材质，每种材质各有优缺点，可以根据使用的需求来进行选择。

　　其中搪瓷内胆耐高温、容易清洁，而且硬度比较高，不过搪瓷内胆的质量参差不齐，因此在挑选时，主要选择口碑和质量比较好的产品。

　　304不锈钢材质稳定安全，而且耐高温、耐腐蚀、使用的寿命长，不过304不锈钢在高温环境下容易变形，清洁难度比较大。

　　微蒸烤一体机具有蒸、烤、微波多种功能，其中蒸汽的方式可以分为直喷式和外盘式两种。

　　其中外盘式蒸汽的原理是依靠微蒸烤一体机底部的蒸发盘产生水蒸气，这种方式的水量和蒸汽量、温度都难以精准控制，不但容易出现食物夹生的情况，而且还会产生冷凝水，导致食物串味，因此不建议选择这种方式。

　　直喷式蒸汽方式通过内置的蒸汽发生器，利用内部管路对食物进行喷射。直喷式蒸汽产生的冷凝水少，可以防止食物串味，而且蒸汽出气的速度快，蒸汽量大，烹饪效率高，而且蒸汽量和速度可控，蒸汽均匀，烹饪效果好。

　　挑选微蒸烤一体机时，可以注意水箱的容量和蒸汽孔的数量，选择大水箱和蒸汽孔数量多的产品。

　　一般微蒸烤一体机的加热管安装在上部、背部、底部，发热管数量越多烹饪的效率越高，因此在挑选时，至少要选择双管加热的产品，这类产品的加热更加均匀。

　　另外市场上还有一种带有空气炸锅功能的微蒸烤炸一体机，这类产品在背部安装了带有风扇的加热管，内部的温度更稳定，而且食物的上色快，味道更酥脆美味。

　　微蒸烤一体机的操控方式主要有触控和旋钮的方式，其中旋钮的方式比较简单，但温度和时间的精度较差。触控的方式温控和时间精度较高，而且很多微蒸烤一体机具有智能菜单，很多菜谱可以一键完成，非常方便。

　　微蒸烤一体机在使用过程中，蒸汽、热气可能会影响到橱柜的使用寿命，一些微蒸烤一体机在内部安装有独立的散热风道，机器内部多余的蒸汽会通过冷凝装置降温分离水气，排出的气体温度低，不会损害到橱柜。

　　微蒸烤一体机的国产品牌主要有美的、凯度、方太、老板等，进口品牌有松下、西门子、东芝等品牌，可以根据自己的预算和需求来选择。

　　最后，挑选微蒸烤一体机可以在品牌、性能、价格等方面多方面综合考虑，还可以根据需求选择智能化程度高的产品，使烹饪变得更加方便。

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